スコットランドの郷土料理「ハギス」を
食べやすくアレンジしました。
鶏のレバーや仔羊肉に野菜をたっぷり加えて
オリジナルの味わいに仕上げています。
ビールやハイボールにもぴったり！

ジンジャーソースに一晩漬け込んだ国産の鶏肉を、
柔らかく焼き上げました。
一品料理としても食べられるクオリティ。
「かくれメニューください」と
一言いってみてくださいｗｗ。

「ハギス」の肉なしバージョンです。
野菜ペーストとローズマリーで風味づけした茄子が、
日本ではなかなか出会えない味わいで、
外国人や女性に人気です。
ベジタリアンでも食べられます。

定番中の定番である生ハム。
チーズとの相性は抜群です。